Wielkanocna pascha

Sposób przygotowania: 1. Masło utrzyj w misce dodając po 1 łyżce cukier. Ucieraj tak długo, aż masło będzie puszyste i jasne. Dodaj partiami oba sery i dokładnie wymieszaj. 2. Do masy dodaj połowę czekolady pokrojonej w kosteczkę, połowę śliwek pokrojonych na mniejsze kawałki i połowę lekko rozdrobnionych pistacji. Wszystko razem wymieszaj. 3. Sitko wyłóż wilgotną gazą, na gazę wyłóż masę i przykryj wystającymi kawałkami gazy. Na wierzchu połóż talerzyk lub deseczkę i coś w charakterze obciążnika (np. słoik). 4. Sitko ustaw na garnku lub misce i wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc. Serwatka będzie kapała do miski, a pascha zwiąże się w łatwą do krojenia masę. 5. Paschę podawaj z lodówki, a przed podaniem posyp pozostałą czekoladą utartą na wiórki, kawałkami śliwek oraz pistacjami.