Ingrediënten

Print recept

Aanwijzingen

Zeetong à la meunière is een echte Belgische klassieker. Misschien is het niet iets dat je zelf elke week op tafel zet, maar deze topper moet je toch een keertje op tafel toveren.
  1. Kruid de zeetongen met peper en zout. Wentel ze in de bloem en tik er de overtollige bloem af.
  2. Laat een pan met antikleeflaag goed warm worden op het vuur. Voeg een klein deel van de Kerrygold boter toe en laat het smelten.
  3. Leg de tongen naast elkaar in de pan. Laat bakken gedurende 4 minuten aan elke kant.
  4. Schep de tongen uit de pan. Giet het braadvet weg.
  5. Laat een nieuwe klont boter uitsmelten in de pan. De boter mag verwarmen tot ze een hazelnootkleur heeft.
  6. Pers de citroen uit in de gesmolten boter. Roer even over de bodem en giet de schuimende boter over de vis.

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bakken

Kerstmankoekjes

Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed met de hand...

Bakken

Havermoutkoekjes

Oven voorverwarmen op 180°C. Vet twee bakplaten licht in....

Bakken

Madeira Cake

Van deze befaamde cake kan niemand genoeg krijgen. Nieuwsgierige koks kunnen exp...

Bakken

Millionaire’s Chocoladekoeken

Karamel, chocolade en zandkoek. De heilige drievuldigheid van de banketbakkerij....

Nagerechten

Toffeepudding met botersaus

Een zwak voor zoet is geen zwakte. Het is een gave. Zeker als u gewapend met een...

Bijgerechten & Hapjes

Gearomatiseerde boter

Breng de Kerrygold boter op kamertemperatuur. Versnijd e...

AARDAPPELS UIT DE OVEN MET ROZEMARIJN

WERKWIJZE: 1. Verwarm de oven voor op 200° C of ovenstand 6. 2. Snijd de aard...

see more