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BOVINI IRLANDESI ALLEVATI AD ERBA
COSA SI INTENDE QUANDO SI DICE CHE I NOSTRI PRODOTTI SONO PREPARATI CON IL LATTE DELLE MUCCHE IRLANDESI ALLEVATE AD ERBA?
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Il latte utilizzato nei prodotti Kerrygold proviene da mucche da latte irlandesi, registrate negli allevamenti dell'isola d'Irlanda.
Ornua è l’orgogliosa proprietaria di Kerrygold™. Ornua è una cooperativa lattiero-casearia irlandese che promuove e commercializza prodotti lattiero-caseari per conto dei suoi membri, produttori lattiero-caseari irlandesi e, a loro volta, allevatori di bovini da latte irlandesi. Ornua acquista il latte per i suoi prodotti Kerrygold dai suoi membri, che, a loro volta, acquistano tutto il loro latte dagli allevatori della zona.
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Per quanto riguarda i prodotti lattiero-caseari, l'Irlanda ha un vantaggio unico: il suo clima mite, le abbondanti precipitazioni e una tradizione di fattorie familiari hanno dato origine a un sistema naturale di alimentazione ad erba, con le tipiche mucche irlandesi che pascolano all'aperto in pascoli fertili per la maggior parte dell'anno.
Ornua è membro verificato del programma Origin Green di Bord Bia per la produzione sostenibile di alimenti e bevande, supportato dal Sustainable Dairy Assurance Scheme o SDAS (programma di garanzia di sostenibilità per il settore lattiero-caseario).
L’SDAS è il piano nazionale irlandese per il settore lattiero-caseario che definisce le procedure da adottare nelle fattorie che producono prodotti lattiero-caseari irlandesi per la tutela di salute e benessere degli animali, gestione del territorio, biosicurezza, implementazione di pratiche agricole sicure e produzione sicura di latte.
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Per tutelare la salute e il benessere degli animali, le mucche da latte irlandesi vengono spesso accudite nelle fattorie durante i mesi invernali e in caso di maltempo.
Come regola generale, in Irlanda, da novembre a febbraio, le mucche da latte vengono accudite all’interno delle fattorie.
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Ad ogni modo, durante i mesi invernali e in caso di maltempo, una tipica mucca da latte irlandese continua a godere di una dieta principalmente a base di erba naturale. La dieta di questi bovini prevede anche l'aggiunta di insilato, foraggio fermentato altamente umido che viene tagliato nei pascoli in estate e conservato per l'alimentazione invernale.
Come regola generale, in Irlanda, da novembre a febbraio, le mucche da latte vengono accudite all’interno delle fattorie.
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Durante tutto l'anno, per garantire una salute ottimale degli animali, la dieta naturale a base di erba di una tipica mucca da latte irlandese include anche una piccola quantità di alimenti supplementari. Questi sono integrati nella loro alimentazione per dare alle mucche una combinazione sana ed equilibrata di nutrienti che fornisca loro proteine, energia, fibre e micronutrienti.
Ornua è membro verificato del programma Origin Green di Bord Bia per la produzione sostenibile di alimenti e bevande, supportato dal Sustainable Dairy Assurance Scheme o SDAS (programma di garanzia di sostenibilità per il settore lattiero-caseario). L’SDAS è il piano nazionale irlandese per il settore lattiero-caseario che definisce le procedure da adottare nelle fattorie che producono prodotti lattiero-caseari irlandesi per la tutela di salute e benessere degli animali, gestione del territorio, biosicurezza, implementazione di pratiche agricole sicure e produzione sicura di latte. Riferimenti: Per ulteriori informazioni, rimandiamo alla sezione “3.5 Animal Feeds” (alimentazione animale) dello standard per i produttori di cui al Sustainable Dairy Assurance Scheme (programma di garanzia della sostenibilità dei prodotti lattiero-caseari).