ΑΛΜΥΡΑ ΜΑΦΙΝ ΜΕ KERRYGOLD CHEDDAR, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

Για 12 ΜΕΡΙΔΕΣ

Συστατικά

3/4 φλ. Kerrygold Cheddar, τριμμένο

6 μεγάλα αυγά

½ φλ. γάλα

140 γρ. baby σπανάκι, ζεματισμένο και κομμένο

½ φλ. ψητή κόκκινη πιπεριά, σε κυβάκια

57 γρ. προσούτο, σε μακριές λεπτές φέτες

Αλάτι, πιπέρι

εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175^οC.
Βουτυρώνουμε μια θήκη για μάφινς 12 θέσεων.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το Kerrygold Cheddar, το σπανάκι και την πιπεριά.
Μοιράζουμε το μείγμα στις 12 θέσεις και από πάνω βάζουμε το προσούτο.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι τα μάφινς να δέσουν στο κέντρο.
Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε σε σχάρα για 5 λεπτά να κρυώσουν και αφαιρούμε από τις θήκες.
Σερβίρουμε τα μάφινς μας ζεστά.