ΣΙΤΙΣΗ ΜΕ ΧΟΡΤΟ ΤΗΣ ΙΡΛΑΝΔΙΑΣ

ΤΙ ΕΝΝΟΟΥΜΕ ΟΤΑΝ ΛΕΜΕ ΟΤΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΑΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΙ ΜΕ ΓΑΛΑ ΑΠΟ ΙΡΛΑΝΔΙΚΕΣ ΑΓΕΛΑΔΕΣ ΠΟΥ ΤΡΕΦΟΝΤΑΙ ΜΕ ΧΟΡΤΑΡΙ;

---

• Το γάλα που χρησιμοποιείται στα προϊόντα Kerrygold προέρχεται από αγελάδες γαλακτοπαραγωγής της Ιρλανδίας: αγελάδες που είναι καταχωρημένες σε φάρμες στη νήσο της Ιρλανδίας.

  Η Ornua είναι ο περήφανος κάτοχος της Kerrygold™. Η Ornua είναι ένας ιρλανδικός γαλακτοκομικός συνεταιρισμός που εμπορεύεται και διαθέτει προς πώληση γαλακτοκομικά προϊόντα για λογαριασμό των μελών της: δηλ. τα ιρλανδικά γαλακτοκομεία και, κατ’ επέκταση, οι Ιρλανδοί γαλακτοπαραγωγοί. Για την παραγωγή των προϊόντων Kerrygold, η Ornua αγοράζει γάλα από τα μέλη της που, με τη σειρά τους, αγοράζουν γάλα από κτηνοτρόφους της περιοχής τους.  

   

  

• Όσον αφορά στα γαλακτοκομικά προϊόντα, η Ιρλανδία κατέχει μοναδική πλεονεκτική θέση. Το εύκρατο κλίμα της, η αφθονία βροχοπτώσεων και η παράδοση της οικογενειακής κτηνοτροφίας οδήγησαν στη δημιουργία ενός συστήματος εκτροφής με χορτάρι, με τις τυπικές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής της Ιρλανδίας να βόσκουν σε εξωτερικούς χώρους με πλούσιο χορτάρι για το μεγαλύτερο διάστημα του έτους.

  Η Ornua είναι επιβεβαιωμένο μέλος του Προγράμματος βιωσιμότητας τροφής και ποτών Origin Green του Bord Bia, που υποστηρίζεται από το σύστημα Sustainable Dairy Assurance Scheme (SDAS). 

  Το SDAS είναι το εθνικό σύστημα γαλακτοπαραγωγής της Ιρλανδίας που ορίζει την πρακτική για τις φάρμες γαλακτοπαραγωγής της Ιρλανδίας στους τομείς υγείας και ευημερίας των ζώων, διαχείρισης γαιών, βιοασφάλειας, ασφαλών πρακτικών κτηνοτροφίας και παραγωγής ασφαλούς γάλακτος.  

  

• Για λόγους προστασίας της υγείας και της ευημερίας των ζώων, οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής της Ιρλανδίας διατηρούνται συνήθως σε εσωτερικό χώρο τους χειμερινούς μήνες και σε συνθήκες κακοκαιρίας.

  Συνήθως, στην Ιρλανδία, οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής διατηρούνται σε εσωτερικό χώρο από τον Νοέμβριο μέχρι τον Φεβρουάριο.  

  

• Κατά τους χειμερινούς μήνες της Ιρλανδίας και σε συνθήκες κακοκαιρίας, και πάλι μια τυπική αγελάδα γαλακτοπαραγωγής της Ιρλανδίας στηρίζεται κυρίως σε μια διατροφή με βάση το χορτάρι. Καταναλώνει ενσίρωμα που έχει υποστεί ζύμωση, ζωοτροφή υψηλής υγρασίας που έχει κοπεί από καλοκαιρινό χορτάρι και αποθηκευτεί για χειμερινή διατροφή.

  Συνήθως, στην Ιρλανδία, οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής διατηρούνται σε εσωτερικό χώρο από τον Νοέμβριο μέχρι τον Φεβρουάριο.  

   

  Αναφορά: O‘Brien, D., Moran, B. και Shalloo, L. (2018). A national methodology to quantify the diet of grazing dairy cows. Journal of Dairy Science, 101(9), 595-8604 

  

• Καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, για να διασφαλιστεί η καλύτερη δυνατή υγεία των ζώων, η τυπική διατροφή μιας αγελάδας γαλακτοπαραγωγής της Ιρλανδίας με βάση το χορτάρι περιλαμβάνει και μια πολύ μικρή ποσότητα συμπληρωματικής ζωοτροφής. Αυτό γίνεται για να παρέχεται στις αγελάδες ένα υγιεινό και ισορροπημένο μείγμα θρεπτικών συστατικών, που εξασφαλίζει σε αυτές πρωτεΐνη, ενέργεια, ίνες και ιχνοστοιχεία.

  Η Ornua είναι επιβεβαιωμένο μέλος του προγράμματος βιωσιμότητας τροφής και ποτών Origin Green του Bord Bia, που υποστηρίζεται από το σύστημα Sustainable Dairy Assurance Scheme (SDAS). 

   

  Το SDAS είναι το εθνικό σύστημα γαλακτοπαραγωγής της Ιρλανδίας που ορίζει την πρακτική για τις φάρμες γαλακτοπαραγωγής της Ιρλανδίας στους τομείς υγείας και ευημερίας των ζώων, διαχείρισης γαιών, βιοασφάλειας, ασφαλών πρακτικών κτηνοτροφίας και παραγωγής ασφαλούς γάλακτος.  

   

  Αναφορά: Ανατρέξτε στο σημείο 3.5 «Ζωοτροφές» του Sustainable Dairy Assurance Scheme Producer Standard για περισσότερες πληροφορίες.