Συστατικά

  • Για το πέστο ρόκας-καρυδιού
  • 80 γρ. ρόκα
  • 1 ματσάκι βασιλικό
  • 75 γρ. καρύδια
  • 60 γρ. Kerrygold Cheddar σε ένα κομμάτι
  • 250 ml ηλιέλαιο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Για 4 φέτες ψωμί
  • 4 χοντρές φέτες ψωμί με δυνατό προζύμι
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 8 φέτες Kerrygold Cheddar
  • 4 κουταλιές της σούπας πέστο ρόκας-καρυδιού
  • 4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα καρύδια
  • λίγο τριμμένο Kerrygold Cheddar
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  1. Για να φτιάξουμε το πέστο καβουρδίζουμε τα καρύδια σε ένα τηγάνι, χωρίς λάδι ή βούτυρο, και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  2. Τρίβουμε όλο το κομμάτι Kerrygold Cheddar και το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Βάζουμε τα καρύδια μαζί με τη ρόκα, τον βασιλικό, τη σκελίδα του σκόρδου και το μισό λάδι στο blender και τα πολτοποιούμε μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή υφή.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και το τριμμένο cheddar και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε.
  5. Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με βούτυρο, βάζουμε το Kerrygold Cheddar σε φέτες από πάνω, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πέστο και απλώνουμε.
  6. Από πάνω βάζουμε μερικά ψιλοκομμένα καρύδια και λίγο τριμμένο cheddar και σερβίρουμε.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Γιουβέτσι με μοσχάρι

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο με το βούτυρ�...

Για 4 - 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Χουνκιάρ μπεγεντί (τας κεμπάπ με πουρέ μελιτζάνας) και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το κρέας σε κατσαρόλα με...

Για 4-5 άτομα
Κύρια πιάτα

Τυρένιο κοτόπουλο σχάρας με βασιλικό και ντομάτα

Οι καλοκαιρινές βραδιές δεν θα μπορούσαν...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Σουφλέ με πατάτα, σπανάκι, Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλ...

Για 4-6 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Φωλίτσες» σφολιάτας με Kerrygold Imokilly Regato Classic

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 °C. �...

Για 24 κομμάτια
Κύρια πιάτα

Παστίτσιο

Ετοιμάζετε τον κιμά. Ζεσταίνετε το ελ...

Για 8 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Vintage μπιφτέκι με cheddar και τηγανητά κρεμμύδια

Προθερμαίνουμε το γκριλ στους 200 - 220 β...

see more