Tilbehør
Chili cheese tops med bacon
Ingredienser
- 200 g KERRYGOLD RØD CHEDDAR
- 3 spsk. flødeost naturel
- 3-4 spsk. syltede jalapenos
- 125 g. bacon i skiver
- 2 dl. hvedemel
- 2 æg
- 2 dl. rasp
- 1 liter smagsneutral olie
Tilberedning
Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Mickicheng.
- Placer baconskiver på en bageplade og steg dem sprøde i ovnen i ca. 12-15 minutter ved 200 grader. Dryp fedtet af, lad dem svale let og hak baconen groft.
- Hak jalapenos fint og kom det i en skål med det hakkede bacon og flødeost. Tilsæt mere jalapenos for endnu stærkere chili cheese tops!
- Riv cheddaren og kom det op i skålen.
- Rør det hele godt sammen til en ensartet masse og form små kugler på størrelse med en 5 krone. Tryk kuglerne godt sammen, så de holder formen, og placer dem på et skærebræt eller tallerken.
- Sæt kuglerne på frys i små 20 minutter til de lige har sat sig. De skal ikke være bundfrosne.
- Vend derefter kuglerne i mel, æg og rasp, og dobbeltpanér dem med et ekstra lag æg og så rasp igen.
- Varm en gryde op med smagsneutral olie som raps-, solsikke- eller vindruekerneolie til ca. 165-170 grader.
- Steg de små chili cheese tops til de er gyldne og osten er smeltet. De skal have ca. 2-3 minutter. Pas på at olien ikke bliver for varm - så bliver paneringen brændt og osten ikke smeltet.
- Server straks som en lækker snack!
